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石溪，北京神龙食艺文化发展中心CE0；神龙烹饪艺术学校校长；北京烹饪名师；中国食雕造型年夜师；今世名厨；食品雕刻专家：国际烹饪结合会理事；首都保健营养美食学会理事。面塑本是一种陌头平易近间手工艺，近几年刚被引进餐饮殿堂，一时间受到广年夜厨师朋友及食客的喜爱。屡次在全国烹饪年夜赛、国际烹饪年夜赛、东方美食国际年夜奖赛等年夜赛中获得热菜、面点、糖艺、食品雕刻多项金奖，出书过《新编南瓜雕技法与应用》、《新编吉祥雕技法与应用》、《新编面雕技法与应用》等书，并出书过《中华龙雕艺术》、《中华面塑艺术》等光盘。很快，它也和食雕一样，担当出发点缀和美化菜肴、衬托宴席氛围的重任。现代面塑艺术以它丰富多变的造型倍受世人青睐，而且它不竭融入时代文化的积淀和创作者不竭朝上前进的热情和才思，使之成为一种出于俗而脱于俗的饮食文化。本图书于2008年1月由中国纺织出书社出书《最经常使用的面塑118例》pdf格局电子书下载的作者石溪和中国纺织出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。本书属尚锦食雕系列.7。 ...
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