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健康家常菜-新编家常菜1588例(最新超值版)内容简介
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健康家常菜-新编家常菜1588例(最新超值版)部分内容
肉类制作以蒸、煮、炒为最好方法。
煮的方法是使水溶性维生素和矿物质溶于水中，部分糖类及卵白质被水解。
营养专家精选1200道家常美食；
年夜厨分类解读300个烹饪妙招；
分步图解演示80幅蔬果刀切法；
由浅入深详解8个烹饪专题。美食类pdf电子书免费下载《健康家常菜-新编家常菜1588例(最新超值版)》的作者健康家常菜委会和中国轻工业出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。
书中还详细介绍了实用刀工技法，畜肉、海鲜、豆制品的健康烹饪妙招，家常调味品的健康用法，以及若何避免食物中的污染等烹饪过程中经常遇到的问题，让读者可以或许举一反三地掌握烹饪技能，餐餐享受美味，日日增进健康。
炒肉以清炒、滑炒、小炒为佳，因为这几种炒法都经过上浆、油滑的工序，使表面形成一层保护层，削减烹炒时的营养流失。1944年结业于上海震旦年夜学家政系食品临床营养专业。先后三次荣立三等功，屡次被评为先进工作者。1997年，获北京市卫生局“从事营养工作30年”奖；2003年，获“全国餐饮业抗‘非典’先进小我”奖。著有《厨房中的营养》、《抚养好你的幼苗》、《教你吃饭》、《教你做饭》等书籍。本站的pdf电子书《健康家常菜-新编家常菜1588例(最新超值版)》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者健康家常菜委会和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢中国轻工业出版社，感谢出版社为《健康家常菜-新编家常菜1588例(最新超值版)》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《健康家常菜-新编家常菜1588例(最新超值版)》pdf版免费电子书。
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