那样活 这样活-古今时尚大对照

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食
　　立办——快餐
　　古——古人爱吃快餐
　　 快餐就是可以或许迅速提供给顾客的食品，港台一带称之为速食、即食、便当等。无论是流行甚广的西式快餐，仍是近年来异军突起的中式快餐，着重的都是迅速快捷地把做好的食物提供给顾客。快餐已成了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。我们以为便捷的快餐是国外传来的服法，吃西式快餐一度成了一种时尚。其实，中国古代早就有了快餐。
　　 唐代曾有一种叫“立办”的酒席，这“立办”，即是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，录用他为“京兆尹”，要他立即赴任。”
　　 宋代，国家开放的政策和经济的繁华造就了市场的发展，在这些市场上，有许多食品是已经预先做好的。顾客根据自己的需要购买，立即便可以食用。”《东京梦华录》：“冬月虽年夜风雪阴雨，亦有夜市：子姜豉、抹脏、红丝水晶脍、煎肝脏、蛤蜊、螃蟹、胡桃、泽州饧、奇豆、鹅梨、石榴、查子、榅椁、糍糕、团子、盐豉汤之类。除此，絮絮叨叨地把四年夜爱好转为文字，是人生奋斗的第五年夜爱好。盖都人公私荣干，夜深方归也。
　　 宋话本《宋四公年夜闹禁魂张》中有一种食物“熬肉”的服法：“解开熬肉裹儿，擘开一个蒸饼，把四五块肥底熬肉多蘸些椒盐，卷做一卷，嚼得两口。
　　 到清代，更是出现了“快餐“这个辞汇。宋代时，出现了一种“燎炉”，这种燎炉可自由移动，不用人力吹火火力也很旺，且易于控制火候，清洁和平安防火。《宋会要》也说煤在全国范围内已被普遍使用。
　　 如果说中国古代快餐仍是散乱的、个体的、零碎的操作方式，那末西式快餐就是实现了现代快餐的尺度，靠尺度化制作、工业化生产、连锁化经营等现代快餐的发展方式；靠提供质量统一和卫生清洁的食品，舒适的就餐情况赢得了人们的青睐。所以在肯德基出现的那几年，出现了人们蜂拥排队的气象。现在到西式快餐店里就餐已经成了平常生活的事情，在快餐店里约会、喝饮料、看书，也成了一种“快餐店文化”。
　　 在西式快餐包围中，我们渐渐苏醒，合理和健康的饮食才对人体有益，中式快餐店在这种需求下发生，而且得到了人们的肯定。所以中式快餐在我们的生活中占据越来越重要的地位。
　　 中式快餐得到人们的喜爱，除了满足人们对饮食的追求，它的成功与建立了现代的快餐操作流程有重要关系。周代冬季藏冰，夏天启用。到了唐宋时期，就出现了贵族的冷饮——酥。贾思勰在《齐平易近要术》中提到了这种与今天的奶油、黄油差不多性质的酥，而经过淋制造型冷冻后的酥称为酥山。唐代时已经普遍地食用奶制品，酥的形态是细腻滋润，与奶油差不多。油滑光腻的酥跟小雨一样润泽，在生活中，韩愈一定经常食用这种食品，因此才会有这样直不雅的感触。这是一本论述时尚生活来历和变迁的书，书中对古今时尚的各个方面——如衣着打扮、饮食、行为、栖身……进行比力与谈论。
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　　 时尚，事实是什么？
　　 被萧伯纳誉为“世界时尚之奇葩”的可可·香奈儿说：“时尚不但仅指服装而已，时尚存在于天空中、街道上。这本图书于2009年7月由新星出书社刊行，《那样活 这样活-古今时尚年夜对照》书籍推荐。本站的pdf电子书《那样活 这样活-古今时尚大对照》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者陈露；申中飞，周颖颖图和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢新星出版社，感谢出版社为《那样活 这样活-古今时尚大对照》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《那样活 这样活-古今时尚大对照》pdf版免费电子书。