书中内容根据《国家职业技能尺度·餐厅办事员》(2009年修订)要求编写,是中级餐厅办事员职业技能判定国家题库命题的直接依据。《餐厅办事员(中级)(第2版)》由中国就业培训技术指导中心按照尺度、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能判定推荐教导用书。旅游txt电子书阅读《餐厅办事员(第2版)(中级)—国家职业资格培训教程》和中国劳动社会保障出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。
《餐厅办事员(中级)(第2版)》介绍了中级餐厅办事员应掌握的技能要求和相关知识,涉及摆台、餐巾折花、礼仪接待、出品介绍、分菜办事、酒水办事、结账收银、餐酒具保洁等内容。
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