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《食用调香术(第三版)》电子书

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  • 电子书名称:《食用调香术(第三版)》
  • 电子书作者:孙宝国,陈海涛
  • 所属出版社: 化学工业出版社
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《食用调香术(第三版)》简介
本书系统全面地阐述了各种食用香精的调香技术,重点介绍了各种食品风味组成的分析成果、调配这些食品香精的常用香料、香精的制备方法以及列出的示范性配方的感官评价意见。本书资料来源广泛、内容丰富、技术先进、实用性强,适合于食用调香师及从事香料、香精、食品等行业的研发人员参考。本站只提供图书的试读版,同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书,免费下载您所需要的电子书籍。
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