欢迎访问电子书免费阅读网!
电子书资源网

免费下载《饮食的迷思》pdf电子书

  • 本电子书只供学习参考,请更多地支持正版图书。
  • 电子书的格式:pdf格式,txt格式
  • 电子书名称:《饮食的迷思》
  • 电子书作者:蒂姆·斯佩克特
  • 所属出版社:广西师范大学出版社
  • 资源所属类型:pdf电子书,txt电子书免费下
  • 分类:免费版电子书
电子书资源导航
《饮食的迷思》简介

当今都市流行各种所谓“健康”饮食法:生酮、轻断食、阿特金斯……各种营养成分也都受到过“健康”的追捧或“不健康”的指责:植物油的不饱和脂肪酸健康/植物油伤脑、动物脂肪不易高温变性/动物脂肪增加心血管疾病风险、糖分给大脑快速供能/糖分扰乱分泌、红肉提供丰富的维生素B12/红肉蛋白诱发癌症……关心健康的你,到底何去何从?

本书作者是遗传方面的专家,发表专业论文逾800篇、引用率排名全球前1%,并掌握全球*大的宝贵实验数据库之一:对13000对同卵双胞胎超过20年跟踪对比的数据。作者利用这些独特的数据,并梳理大量相关文献进行荟萃分析,旨在:

— 全面细致地剖析了脂肪、蛋白质、糖分、维生素等几乎每种营养元素乃至咖啡因、酒精等饮食成分,辨析关于各种成分的“迷思”,也帮助读者了解为什么人与人之间口味差别巨大,为什么有人怎么吃也不胖有人喝水都长肉,为什么单靠运动对减肥帮助不大,益生元的好处在哪里,吃什么、怎么吃可能更健康……书中很多介绍可能让你惊讶:计算卡路里这事没什么用,主要靠运动也很难长久减肥,无糖饮料并不比含糖饮料更健康,贸然服用维生素补充剂反而可能损害健康……

— 更帮助读者了解如何判断人体科学各种研究手段和成果的可靠性——比如横断面研究可信度弱于对照组研究,等等,力求做到“授人以渔”;并让读者意识到,每个人的身体情况都不相同,要努力找到适合自己的饮食法及健康生活方式,不被海量的信息轰炸、营销推广牵着鼻子走。本站只提供图书的试读版,同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书,免费下载您所需要的电子书籍。

------分隔线----------------------------
《饮食的迷思》下载说明
  • 电子书《医学化学实验》源于网络,只供学习浏览,请更多地支持正版书籍。
  • 如果本站的电子图书侵犯了您的版权,请务必来信告知55525090@qq.com。
  • 目前由于服务器调整,部分图书暂停下载,将邀你到最优惠的正版图书网站。
  • pdf阅读器下载(Adobe Reader V10.0免费中文版)
  • 精简pdf阅读器下载(Foxit Reader V5.1免费中文版) 如何快速获取电子书
推荐图书